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馒头养胃百度(馒头养胃)

时间:2019-11-07 20:40 来源:食疗养生网 作者:liangxing

馒头养胃

馒头养胃

吃馒头对胃好,只吃蒸熟的又柔软的馒头就可以,如果馒头片经过油炸会造成肠胃负担,对消化不好。如果肠胃不好的患者需要少吃多餐,平时多吃点面食,可以吃容易消化的食物,例如米粥、米汤、莲藕、豆浆等。

经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收,这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此,身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人,更适合吃这类食物。同样,早餐最好吃面包等发酵面食,因为其中的能量会很快释放出来,让人整个上午都干劲充足。

馒头中含有酵母,酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。

发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。 酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化,并提高人体的免疫力。发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

营养强化主要有强化蛋白质、氨基酸、维生素、纤维素、矿物质等。加入达到蛋白粉强化蛋白质和赖氨酸,加入骨粉强化钙、磷等矿物质,加入胡萝卜增加维生素A,加入处理后的麸皮增加膳食纤维等。

参考资料来源:-馒头

吃馒头养胃吗

吃馒头养胃吗

  馒头养胃是真的,原因有两点。首先一个,许多人的胃病是经常不吃早餐引起的,馒头养胃的说法提倡早餐吃馒头,让人渐渐养成了规律的进餐习惯,胃酸从此将矛头一致对向食物而不再伤害胃肠,从而起到了养胃的作用。还有一点,通常说的馒头养胃是指的烤馒头,这是因为烤馒头那层焦黄的皮儿中含有大量的糊精等物质,它们十分容易消化,能够减少对胃肠的折磨。   有的人早上为了赶时间,将头天买好的馒头从冰箱里拿出来烤都不烤就直接往嘴里塞,他只知道馒头养胃,却不知胃病最忌生冷硬食物。结果生冷馒头吃下肚反而刺激胃酸分泌,加重了泛酸,这其实并不能怪馒头。吃馒头应该选择温热酥软的,最好再烤一下,不过烤的时间、火候要掌握好,不能烤糊了,以免产生可疑致癌物质丙烯酰胺。   馒头养胃主要适合于慢性浅表性胃炎等较轻的胃病,对于萎缩性胃炎等比较严重的则无能为力。另外,要注意吃的量,几片就够了,千万别以为养胃就胡吃海塞。

馒头养胃还是米饭养胃

馒头养胃还是米饭养胃

分情况讨论:

如果消化能力弱,用米粥、馒头、软米饭、软面条当主食均可;对于患胃溃疡的人来说,正常的米面主食可以吃,注意细嚼慢咽即可;胃酸过多的人,加碱的面制品是更好的选择,有助中和胃酸。

很多人认为,粥和汤泡饭是养胃的好食物。但这种观点有些片面,长期喝粥并不能养胃。因为粥和汤泡饭往往未经咀嚼就吞下,没有被唾液中的唾液淀粉酶进行初步消化,过多的水分摄入稀释了胃液,还使得胃容量增大,在一定程度上加重了胃的负担。

而且长期喝粥容易导致营养摄入不足。所以,胃病患者不能顿顿喝粥,可每天喝一次,还可适当吃一些面食,每一口嚼15-20次,同样有助养胃。

更利于减肥的对比:

从热量上来看,100克面粉为344千卡,相同重量的大米为346千卡,两者不相上下。它们做成主食后会有新变化:100克馒头的热量为223千卡,米饭为116千卡。因此,吃相同重量的馒头和米饭,前者摄入的热量更高。不过,吃馒头获得的蛋白质和膳食纤维更多,相对更扛饿。吃面和吃米到底谁更不易胖很难说清。

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